アンティーカ・ピッツェリア・ダ・ミケーレがバルセロナで出店へ

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イタリアはナポリで1870年から営業している世界一と名高い老舗ピザ屋アンティーカ・ピッツェリア・ダ・ミケーレがバルセロナに12月から開店することが分かった。
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日本でも展開している老舗ピザ屋は、12月にバルセロナ市内のConsell de cent通り336に出店予定、350平米の店で約100人の収容スペースがあるとのこと。

バルセロナ出店を皮切りに、2018年からはマドリードやバレンシアでも展開する予定で、これらの出店の管理はFornace Barcelona,s.l.が行う予定。
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同店のピザは、薄い生地fior di latteが特徴で、薪を使って焼かれる。 メニューは、創業当時から変わらないレシピで焼き続けられているという、マルゲリータと、マリナーラのほか、3種類の合計5種類のピザが提供されるほか、前菜、デザートなどを取りそろえる予定。

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