バルセロナの火鍋（ホットポット）10選【2026年版】― 四川・重慶の本場系から食べ放題まで

ここ数年、バルセロナで一気に存在感を増しているのが、中国の鍋料理「火鍋（ホットポット、中国語で火锅／フオグオ）」だ。テーブルの中央で煮立つスープに、薄切り肉や野菜、団子、麺を自分でくぐらせて食べる——日本のしゃぶしゃぶに近いが、決定的に違うのはスープの個性と辛さの幅広さである。本記事では、2026年5月時点でバルセロナで火鍋が楽しめる店を10軒、タイプ別に紹介する。順位はつけるが、火鍋は何より「好みのスープと辛さ」で選ぶもの。まずは火鍋の基本から押さえておきたい。

その前に ─ バルセロナの火鍋は大きく3タイプ

店選びで失敗しないために、まずスタイルの違いを知っておこう。ひとつめは四川（しせん）式。花椒（ホアジャオ）の痺れる辛さと唐辛子のきいた「麻辣（マーラー）」スープが看板で、辛いものが好きな人の本命だ。ふたつめは重慶（じゅうけい）式。牛脂をベースにした濃厚で激辛のスープが特徴で、四川式よりさらにパンチがある。みっつめが、鶏や豚をじっくり炊いたあっさり系の白湯（パイタン）スープや、薬膳・トマトなどのマイルドな鍋。多くの店では鍋を仕切って2種類のスープを同時に楽しめる「鴛鴦（おしどり）鍋」が用意されているので、激辛とあっさりを一度に味わうこともできる。辛さに自信がなくても、組み合わせ次第で誰でも楽しめるのが火鍋の懐の深さだ。

第1位 Liuyishou Hotpot ─ 「世界展開チェーンの安定感」で一番

Eixample地区、Carrer del Consell de Cent 303。重慶発祥で世界に数百店を展開する大手チェーンのバルセロナ店。看板はもちろん重慶式の濃厚な麻辣スープで、好みのタレを自分で調合できるソースバーも充実している。注文から提供までのオペレーションが洗練されており、火鍋初心者でも迷いにくい。「まず一軒、本場の重慶火鍋を体験したい」という人にすすめやすい基準点として1位に置いた。

第2位 Restaurante Chongqing Huo Guo ─ 「バルセロナ火鍋の草分け」で一番

Eixample地区、プラサ・タトゥアン（Plaça de Tetuan）周辺。バルセロナで火鍋がまだ珍しかった頃から営業してきた、シーンの草分け的な一軒。重慶式の本格的な麻辣スープを味わえるだけでなく、在住の中国人客でいつも賑わう「地元に支持された店」である。観光客向けに整えられすぎていない、本場の空気を感じたい人に。

第3位 Yuanlaosi Hot Pot ─ 「伝統的な空間で味わう本場」で一番

中国本土で300店以上を展開する大手チェーンのスペイン進出組。重厚な中国伝統装飾でまとめた店内は、火鍋を「体験」として楽しむのにふさわしい雰囲気がある。重慶式の濃厚スープを軸に、食材の鮮度と種類の豊富さに定評がある。グループでわいわい囲むのにも向く、間口の広い一軒だ。

第4位 Sabor Sichuan ─ 「ど真ん中の四川麻辣」で一番

Gran Via de les Corts Catalanes沿い。店名どおり四川料理に軸足を置き、花椒の痺れと唐辛子の辛さが調和した正統派の麻辣スープが楽しめる。火鍋だけでなく四川の一品料理も充実しているので、鍋以外も頼みたい食いしん坊のグループに向く。「痺れる辛さこそ火鍋の醍醐味」という人の指名買い候補だ。

第5位 Shuler Hot Pot 蜀乐火锅 ─ 「ロボット配膳の楽しさ」で一番

Gran Via de les Corts Catalanes 692。四川式のスープを軸にしながら、料理をテーブルまで運ぶ配膳ロボットを導入しているのが最大の話題。エンタメ性が高く、子ども連れや、初めての火鍋を「面白い体験」として楽しみたいグループに刺さる。味と遊び心を両立させた、いまどきの一軒である。

第6位 SLX Sichuan Hot Pot 蜀乐香 ─ 「アクセスの良さ」で一番

プラサ・タトゥアン（Plaza Tetuán）近辺。中心部からアクセスしやすい立地で、四川式の麻辣火鍋を気軽に楽しめる。観光や買い物の途中に立ち寄りやすく、「動線上で本格火鍋にありつきたい」ときの実用枠。辛さの調整にも応じてくれるので、辛いものが得意でない同行者がいても安心だ。