Degustacion Kaiseki
"Otoño 2020"
前菜 -El Prologo-
Caviar con poche de huevo codoriniz
Vieira Crujiente con salsa mayonesa cacera
Foie Flambeado en canape de arroz
刺身 -Regalo de mar-
Sashimi del día -3 variedades-
椀物 -Caluroso-
Sopa Dashi con langostino y setas en tetera
焼き物 -A la parilla-
Mariscos del dia a la plancha
Wagyu de Kagoshima al grill a su gusto
寿司 -Felicidad final-
Seleccion de nigiris del Chef
デザート -Final dulce-
Postre Casera, Café/ Te verde
69
Precio por persona con iva
Por favor, avísenos si tiene alguna alergia. Servicio del menu debe ser para la mesa completa
Degustacion Sushi Omakase
*Solo en la barra de sushi
*Respetando la norma de COVID-19, este degustacion no esta disponible actualmente.
4 APERITIVOS + SASHIMI + NIGIRIS OMAKASE
Postre Casera, Café/ Te verde
69
Precio por persona con iva
Por favor, avísenos si tiene alguna alergia. Servicio del menu debe ser para la mesa completa
A LA CARTA
Entrantes
Caviar Cuchara10.00
Caviar superior con poche de huevo codorniz, hoja wasabi y arroz sushi
Edamame4.80
Edamame
Edamame Trufas5.90
Edamame trufado
Hotate Furai (1pza)4.50
Vieira crujiente con salsa mayonesa cacera
Iwashi Nanban6.50
Sardinas escabeche en vinagre de arroz
Niku Maki9.75
Rollo de ternera con enoki setas con salsa teriyaki
Onsen Tamago9.20
Poche de huevo con huevas de salmon con salsa algas concentradas
Gyoza8.00
Empanadilla de pancetta y verduras, salsa de langostino vinagre picante
Gyoza Vegetal8.00
Empanadilla de verduras
Yasai no Mushimono12.00
Verduras de la temporada al vapor con salsa tomate miso (Min. 15 min)
Filet no Tataki14.95
Tataki de ternera de solomillo con salsa soja (Min. 10 min)
Toro no Tataki22.00
Tataki de ventresca de atun con salsa cebolla
Maguro Tartar17.65
Tartar de atun bluefin con salsa soja y ajo
Salmon Tartar17.65
Tartar de salmon con huevas de salmon con salsa soja y ajo
Pez Mantequilla no Carpaccio15.00
Pez mantequilla flambeado con huevas de salmon y hoja de wasabi fresca
Hotate no Carpaccio17.55
Carpaccio de vieira flambeado con salsa ciruela y salsa miso con ajo
Toro Ikura23.40
Sashimi de toro con huevas de salmon, salsa de barsamico y wasabi mayo
Ensaladas
Kani Su12.00
Vinagreta de cangrejo, pepino y algas
Yashima Salada18.50
Ensalada de cangrejo real, langostino, vieira, aguacate con dos salsas
Kaiso Salada10.00
Ensalada de algas y lechuga con sesamo y cebolla chips
Sopas
Misoshiru3.30
Sopa de miso con tofu, algas y cebollino
Dobinmushi11.05
Sopa de dashi con langostino y setas
Frituras
Ebi Tempura18.80
Fritura de langostino de Huelva
Yasai Tempura11.65
Fritura de verduras de la temporada
Kani no Karaage12.00
Fritura de cangrejo soft shell crab
Tori no Karaage12.00
Pollo de glanja rebozado con salsa soja dulce y mayonesa cacera
Agedashi Tofu8.20
Fritura de Tofu con berenjena con poche huevo frito
Aspara no Furai6.95
Esparragos frescos rebozados con panko
Carnes
Gyu-Rosu no Teppanyaki (250g)28.00
Entrecot superior al grill (min.30min)
Wagyu no Teppanyaki (100g)65.00
Entrecot de wagyu autentico al grill (min.30min)
Yakiniku18.00
Ternera salteado con verduras y setas con salsa barbacoa japonesa
Pollo Eco Teriyaki12.00
Pollo de la granja a la plancha con salsa teriyaki (min.15min)
Shabu Shabu (min. 2 personas)30.90
Fondi japonesa de ternera con caldo de algaseuro/pers.
Sukiyaki (min. 2 personas)30.90
Fondi japonesa de ternera con caldo de soja dulce (*hay opcion sin gluten)euro/pers.
Pescados Cocinados
Toro no Teriyaki22.00
Ventresca de atun al grill con salsa teriyaki y huevo poche frito
Gindara no Saikyouyaki18.00
Bacalao al grill marinado con salsa miso
Siromi no Yakimono17.00
Pescado blanco fresco del dia a la plancha con sal o salsa teriyaki
Arroz Fideos
Kaisen Yakimeshi13.50
Arroz salteado con langostino, vieira, verduras y huevo
Yakisoba Mar y montaña14.50
Fideos salteado con langostino, vieira, pancetta, setas, verduras
Tempura Udon / Soba14.00
Fideos de Udon / soba con caldo con tempura langostino y verduras
Kitsune Udon / Soba10.50
Fideos de Udon / soba con caldo con tofu frito
Niku Udon / Soba12.00
Fideos de Udon / soba con caldo con ternera
Tororo Soba14.00
Soba de te frio con langostino frito, patata yam, huevas de salmon
Tenzaru Soba / Udon14.00
Fideos de Udon / soba frio con tempura
Pescados Crudos - Variados
Usuzukuri20.40
Sashimi fino de pescado blanco con salsa ponzu y cebollino
Sashimi Moriawase22.50
Sashimi Variados (5 variedades de pescados)
Sushi Moriawase22.90
Sushi Variados (7 piezas de niguiris del dia, 2 tipo maki)
Sushi Especial27.20
Sushi Especial (10 piezas de niguiris del dia)
Sushi y Sashimi Set31.95
Combinado del sushi y sashimi (5 piezas de niguiris, 9 cortes de sashimi y maki)
Sushi a la carta
Depende del mercado de dia, tenemos diferentes pescados frescos. Pregunta al camarero por mas informaciones.
Niguiri (por pieza)
Maguro Bluefin3.85Tai3.70
AtunDorada
Shake3.50Ikura4.35
SalmonHuevas de salmon
Ebi3.50Tobiko4.35
langostinoHuevas de pez volador
Hotate4.60Aji3.60
VieiraJurel
Toro5.05Wagyu Autentico8.50
Ventresca de atunTernera Wagyu de japon flambeado
Niguiri Flambe (Nuestro Especialidades)Niguiri Mercado (según mercado)
*Según mercado, hay dias que no esta disponible
Toro Aburi5.40Cigala Aburi8.00
Toro flambeadoCigala entera flambeado
Ika Aburi4.60Asari s/m
Calamar flambeado con misoAlmeja Gallega
Shake Aburi4.00Unagi SALVAJE5.00
Salmon flambeadoAnguila Salvaje flambeado
Unagi Aburi4.40Avalones/m
Anguila flambeado con salsa unagiOrejas de mal
Maki (6 piezas)
Tekka maki7.15Ikura maki9.70
Rollo de atunRollo de huevas de salmon
Shake maki6.65Toro negi maki8.95
Rollo de salmonRollo de ventresca de atun
Ebi maki6.65Siromi maki7.00
Rollo de langostinoRollo de pescado blanco con hoja shiso
Maki Vegetal (6 piezas)
Ume maki6.65Kappa maki6.15
Rollo de ciruelaRollo de pepino
Natto maki6.65Avocado maki6.65
Rollo de soja fermentadaRollo de aguacate
Kampyo maki6.65
Rollo de nabo dulce
Uramaki (8 piezas)
California Maguro9.45California Salmon9.45
Aguacate con atunAguacate con salmon
California Kani10.75California Unagi10.75
Aguacate con cangrejoAguacate con anguila
Spicy Maguro Maki9.45Spicy Salmon Maki9.45
Picante con atunPicante con salmon
Spicy Hotate Maki10.75Ebi Tempura Maki13.50
Picante con vieiraRollo de langostino frito
Salmon Cheese Maki13.5Foie Unagi Maki18.50
Salmon con queso philadelphia y aguacateFoie flambeado, anguila, wasabi hoja
Temaki (por pieza)
Maguro7.95Ikura10.20
Cono de atunCono de huevas de salmon
Shake7.65Kani10.20
Cono de salmonCono de cangrejo
Toro negi9.2
Cono de ventresca de atun
Sashimi (6/12piezas)
Maguro Bluefin10/18.00Pescado Blanco10.5/19.00
Sashimi de atunSashimi de pescado blanco del dia
Shake7.5/14.00Pescado del mercados/m
Sashimi de salmonSashimi del pescado del dia
Toro12.5/24.00
Sashimi de toro
Menu del dia / Lunch Menu
昼の献立
(Todo los menus incluyen aperitivo y sopa de miso)
Sushi Menu
寿司御膳
25.00
Sukiyaki Menu
すき焼き御膳
22.00
Vegetal Menu
ベジタリアン御膳
18.00
(Martes a viernes mediodia/ Only weekdays )
平日のみ
Chirashi Sushi (bol de arroz con pescado crudo)
特選ちらし寿司(数量限定)
22.00
Roast Beef Bowl (bol de arroz con ternera 250g plancha )
特選ローストビーフ丼 温玉のせ(数量限定)
22.00
(Martes a domingo mediodia/ Tuesday to Sunday )
火曜日から日曜日まで
Shokado Especial Bento
松花堂弁当
39.00
(Martes a Sabado mediodia / Tuesday to Saturday daytime only)
火曜日から土曜日まで
Postre / Desert
デザート
Mochi (Te Verde, Fresa o Chocolate)
Mochi Cream Green tea, strawberry, or chocolate / 餅クリーム
7.50
Matcha Tiramisu cacera
Tiramisu matcha / 枡入り抹茶ティラミス
7.00
Cheese Cake cacera sin gluten
Homemade cheesecake / 自家製バスク風チーズケーキ
6.00
Coulant de Te verde cacera
Green tea coulant / 抹茶フォンダンショコラ
7.00
Mango Tartar con helado vainilla
Mango Tartar with Vanilla icecream / 完熟マンゴーのタルタル バニラアイス添え
8.50
Trufas japonesas (te verde y sake) 6piezas
Japanese truffles / トリュフチョコ(抹茶と酒)
7.20
Helados / Sorbetes 2bolas
Ice Cream / アイスクリーム
Limon / レモンTe Verde/ 抹茶Judia Roja/ 小倉Mandarina/ 夏みかん
Fresa con Lima Japonesa/ 苺とゆずSesamo Negro/ 黒ゴマJengible/ 生姜
Chocolate/ チョコVainilla/ バニラ
6.20
献立 /A LA CARTE
前菜 / APPETIZER
キャビアとうずら卵のお米カナッペ10.00
Caviar rice canape with poached quail egg and wasabi leak
アスパラのフライ6.95
Deep-fried asparagus with panko
枝豆4.80
Edamame
枝豆 トリュフ風味5.90
Edamame with black truffles flavor
帆立のカリカリ揚げ 自家製マヨネーズ添え(1個)4.50
Crispy Scallop with homemade mayonese
鰯の南蛮漬け6.50
Sardines marinated in cold rice vinegar
肉巻き えのきと白髪ねぎ 照り焼き9.75
Beef roll with enoki mushroom with teriyaki sauce
温泉卵とイクラの磯部ソース9.20
Poached Egg with salmon cavier with seaweed sauce
餃子 エビ出汁入りラー油8.00
Grilled pork and vegetable dumpling Shrimp vinegar sauce
野菜餃子8.00
Grilled vegetable dumpling
季節の蒸し野菜 トマト味噌(15分調理に時間がかかります)12.00
Steamed seasonal vegetables with dried tomato miso (min. 15min)
牛ひれのたたき (10分調理に時間がかかります)14.95
Beef tataki with onion soy sauce (min. 10min)
地中海産トロのたたき22.00
Mediterranian Toro tataki
鮪のタルタル17.65
Fresh bluefin tuna tartar with garlic soy sauce
バターフィッシュのカルパッチョ イクラと葉ワサビのせ15.00
Butterfish carpaccio with salmon cavier with fresh wasabi leek
炙りホタテのカルパッチョ 梅肉とオリーブオイル17.55
Grilled scallop carpaccio with plum and olive oil sauce
冷奴5.90
Fresh tofu with dried bonito
まぐろ納豆12.40
Fermented beans with fresh tuna
サラダ / SALAD
蟹、胡瓜とわかめの酢の物12.00
Vinagrette salad of cucumber, seaweed, and crab
やしまサラダ ∼2種のドレッシング∼18.50
King crab salad with shrimp, scallop, avocado with two kinds of dressings
海藻サラダ 甘胡麻和え10.00
Green seaweed salad with sweet sesame dressing
椀物 / SOUP
味噌汁3.30
Miso soup with tofu and green onion
海老ときのこの土瓶蒸し11.05
Dashi clear soup with shrimp and mushrooms
天ぷら 揚げ物 / TEMPURA
ソフトシェルクラブの唐揚げ12.00
Deep fried Softshell crab
ウエルバ産の海老の天ぷら18.80
Huelva Shrimp Tempura
野菜の天ぷら11.65
Seasonal Vegetable Tempura
ECO鶏のから揚げ 甘醤油和え 自家製マヨソース12.00
Deep fried Ecologic Chicken with homemade mayo sauce
揚げ出し豆腐 温玉天ぷら添え8.20
Deep-fried tofu with eggplants and poached egg tempura
肉料理 / MEAT
牛ロースの鉄板焼き28.00
Grilled Sirloin Steak with two kinds of sauce (250g) (minimum 30 min)
鹿児島産黒毛和牛の陶板焼き65.00
Grilled Wagyu Sirloin Steak (100g)
牛ロースの焼肉炒め18.00
Grilled beef and vegetables with japanese barbecue sauce
ECO鶏の照り焼き12.00
Grilled Ecologic Chicken with teriyaki sauce (minimum 15 min)
しゃぶしゃぶ(2名様より)30.90
Japanese fondue with konbu seaweed stock (minimum 2 orders)euro/per.
すきやき(2名様より)30.90
Japanese fondue with sweet soy sauce (minimum 2 orders)euro/per.
魚料理 / FISH
本日の白身魚の焼き物17.00
Grilled White fish with salt or teriyaki sauce
トロの照り焼き 温玉天ぷら添え22.00
Grilled fatty tuna with deep fried poached egg, teriyaki sauce
銀鱈の西京焼き18.00
Grilled black cod with miso sauce
寿司 刺身 / SUSHI SASHIMI
白身の薄造り ポン酢20.40
Thin sliced white fish sashimi with ponzu
さしみの盛り合わせ22.50
Assorted sashimi
寿司の盛り合わせ22.90
Assorted sushi
特上寿司の盛り合わせ(本日の10種握り)27.20
Assorted sushi special
寿司とさしみの盛り合わせ31.95
Combination of sushi and sashimi
食事 / Rice Noodles
天ぷらうどん / そば14.00
Udon /Soba noodles with tempura
きつねうどん / そば10.50
Udon /Soba noodles with fried sweet kitsune tofu
肉うどん / そば12.00
Udon / Soba noodles with beef meat
天ざるそば / うどん14.00
Udon / Soba cold noodles with tempura
天ぷらとろろ 茶そば イクラのせ14.00
Cold Green tea Soba with shrimp tempura and grated yam potatoes
海鮮焼き飯13.50
Fried rice with shrimp,scallop and vegetables
海鮮焼きそば14.50
Fried noodles with seafood and pancetta
お好み寿司 / Niguiri a la Carte
その日にしかないネタなどもございますので、お気軽にお問い合わせください。
握り / Niguiri
まぐろ3.85イクラ4.35
TunaSalmon cavier
サーモン3.5とびこ4.35
SalmonFlyingfish cavier
海老3.5アジ3.60
ShrimpJurel
ホタテ貝4.6黒毛和牛8.50
ScallopJapanese Wagyu
白身3.7トロ5.05
Sea breamFatty Tuna
炙り握り/ Grilled Niguiri
トロの炙り5.4サーモンの炙り4.00
Griled fatty tunaGrilled salmon
イカの炙り4.6うなぎの炙り4.40
Grilled calamar with misoGrilled eel wih eel sauce
細巻き / Typical rollロール / Special roll
鉄火巻き7.15カリフォルニア鮪ロール9.45
Tuna rollCalifornia tuna or salmon roll
サーモン巻き6.65カリフォルニア鰻ロール9.45
Salmon rollCalifornia eel or crab roll
海老巻き6.65スパイシー鮪ロール9.45
Shrimp rollSpicy tuna or salmon roll
イクラ巻き9.7スパイシーホタテロール10.75
Salmon cavier rollSpicy scallop roll
トロネギ巻き8.95海老天ぷらロール13.50
Fatty tuna rollShrimp tempura roll
白身と紫蘇巻き7サーモンチーズロール13.50
White fish and shiso rollSalmon Cream Cheese roll
炙りフォアグラロール18.50
Grilled Foie Eel avocado roll
野菜の巻き物 / Vege roll手巻き / Handroll
梅巻き6.657.95
Plum makiTuna handroll
納豆巻き6.65サーモン7.65
Fermented beans rollSalmon handroll
かんぴょう巻き6.65トロネギ9.20
Sweet radish rollFatty tuna handroll
かっぱ巻き6.15イクラ10.20
Cucumber rollSalmon cavier handroll
アボカド巻き6.6510.20
Avocado rollCrab handroll