7月1日にグランドオープンしたイノベーティブ日本食レストラン「SCAPAR」についてご紹介します。
SCAPARのコンセプトは「Sensescape」。
SCAPARは、元来の鳥居の色であるベンガラが際立つ暖簾やオリジナルの利休箸など、
利休のおもてなし心や日本の文化や伝統を注いだアイテムで皆様をお出迎えします。
SCAPARだからこそ表現できる空間、カウンターでの演出や料理の構成、味わい、そしてサービス。
それらを五感で味わう感覚や感動を「Sensescape」と称しています。

ぜひ、日本にもスペインにもなかったイノベーティブな茶懐石コースをお召し上がりいただくおまかせコースのみとなります。
全席カウンターからシェフの所作を見ながら、お話しながらお食事いただけるライブレストラン「SCAPAR」にぜひお越しください。

・営業時間：水曜日、木曜日
　　　　　　①18：30ｽﾀｰﾄ～21：00終了　
　　　　　　②21：30 ｽﾀｰﾄ～ 24：00終了
　　　　　　金曜日、土曜日、日曜日
　　　　　　①12：30ｽﾀｰﾄ～15：00終了
　　　　　　②18：30ｽﾀｰﾄ～21：00終了　
　　　　　　③21：30 ｽﾀｰﾄ～ 24：00終了
　　　　　　定休日：月曜日、火曜日

・おまかせコース料金：140€（飲み物別）
・コース内容：15-16皿（前菜からメインディッシュ、デザート2皿、そして抹茶など茶懐石スタイルでご提供）

◆ヘッドシェフ：Koichi Kuwabara
　　　　　　　　ミシュラン一つ星レストラン「Dos Palillos」の元ヘッドシェフ。
　　　　　　　　あのエルブジのフェランさんからの評価も高く、彼の創作世界観は体験必須です。

SCAPAR（エスカパール）は、
五感を刺激する和食体験を通じて、これまでに味わったことのない非日常へと脳内エスケープできる場所＝SCAPARとして命名されました。
●「食事をする人々」が退屈な毎日から刺激のある非日常へと【脱出】させる Sensescape Resutaurant
●「料理人」の常識やセオリーから【飛び出す】革新的なアイデアと技術もった Sensescape Resutaurant
●「日本と世界」の食文化を格式と遊び心で【解放する】世界で唯一のSensescape Resutaurant”

まずはSCAPARのInstagramをチェック＆フォローください！
https://www.instagram.com/scapar_arbo/

住所　Carrer del Rector Ubach, 53, Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona, Spain 08021